Confiture de fraises des bois
Pour personnes
Ingrédients :
- fraises des bois : 1 kg
- groseilles : 1 kg
- sucre cristallisé : 1,5 kg
- eau : 8 cl
Préparation :
Lavez et égouttez les grappes de groseilles.
Versez le sucre dans une casserole à fond épais, ajoutez les grappes de groseilles et l'eau.
Cuisez 8 min. Mixez et passez au chinois pour receuillir le jus.
Laissez-le macérer une nuit sous un linge.
Le lendemain, versez le jus dans la casserole,
plongez les fraises lavées, égouttées et équeutez et cuisez 15 min.
Otez du feu.
Prélevez les fruits à la louche et répartissez-les dans des pots.
Redonnez un bouillon au sirop et versez-le sur les fruits.
Fermez les pots.
Dim 23 Juil - 9:03
