Recettes de cuisine
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Recettes de cuisine


 
AccueilPortailGalerieRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
-20%
Le deal à ne pas rater :
-20% sur le Lot de 2 écrans PC GIGABYTE 27″ LED M27Q
429 € 539 €
Voir le deal

 

 POULARDE FERMIERE AUX CEPES

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
Sylvie

Sylvie


Nombre de messages : 9947
Age : 66
Date d'inscription : 06/07/2006

POULARDE FERMIERE AUX CEPES Empty
MessageSujet: Re: POULARDE FERMIERE AUX CEPES   POULARDE FERMIERE AUX CEPES Icon_minitimeMer 10 Fév - 10:00



La recette du jour:

rabbit POULARDE FERMIERE AUX CEPES rabbit


Préparation: 45mn
Préparation: 1h30mn
Ingrédients pour 6 personnes:

1 poularde, 3 carottes, 2 poireaux, 2 navets, persil, thym, laurier, Clous de girofles,
2 oignons, 2 échalotes, 2 gousses d’ail. Pour la sauce aux cèpes: 500g de cèpes frais,


150g de jambon de pays, beurre, 1 échalote, 1 gousse d’ail, crème fraîche, sel, poivre.
Préparation:
- Dans un grand faitout, mettre la poularde et tous les ingrédients pour le bouillon:
les légumes coupés en morceaux
(carottes, navets, oignons piqués d’un clou de girofles, échalotes, gousse d’ail, herbes).
- Saler et poivrer.
- Recouvrir la poularde d’eau froide.
- Laisser cuire pendant 1h30 minutes.
- Enlever la poularde, récupérer le bouillon ainsi que les légumes.
- Découper la poularde et mettre les morceaux dans un plat.
- Pour la sauce, cuire les cèpes et le jambon coupé dans une sauteuse avec du beurre,
du persil, de l’échalote, de l’ail entre 5 et 10 minutes.
- Passer le bouillon au chinois et réserver 1/2 litre de bouillon.
- Laisser réduire.
- Verser cette sauce dans votre plat sur les morceaux de poularde et réchauffer l’ensemble au four, si nécessaire.
jocolor

Revenir en haut Aller en bas
https://recette-de-cuisine.probb.fr/index.htm
ABIGAIL

ABIGAIL


Nombre de messages : 3150
Age : 67
Date d'inscription : 02/06/2006

POULARDE FERMIERE AUX CEPES Empty
MessageSujet: Re: POULARDE FERMIERE AUX CEPES   POULARDE FERMIERE AUX CEPES Icon_minitimeMer 10 Fév - 11:01

POULARDE FERMIERE AUX CEPES X5a5tr10
Revenir en haut Aller en bas
Admin
Admin
Admin


Nombre de messages : 2326
Date d'inscription : 02/06/2006

POULARDE FERMIERE AUX CEPES Empty
MessageSujet: Re: POULARDE FERMIERE AUX CEPES   POULARDE FERMIERE AUX CEPES Icon_minitimeMer 10 Fév - 12:12


:idea:
POULARDE FERMIERE AUX CEPES Kx4gqh10

Arrow
Revenir en haut Aller en bas
http://creation-image.americantalk.net/index.htm
Contenu sponsorisé





POULARDE FERMIERE AUX CEPES Empty
MessageSujet: Re: POULARDE FERMIERE AUX CEPES   POULARDE FERMIERE AUX CEPES Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
POULARDE FERMIERE AUX CEPES
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes de cuisine :: Volailles et gibiers :: Volailles:Lapins:Canard:ect-
Sauter vers:  
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser