Recettes de cuisine
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Recettes de cuisine


 
AccueilPortailGalerieRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment : -23%
EVGA SuperNOVA 650 G6 – Alimentation PC 100% ...
Voir le deal
77.91 €

 

 TURBAN DE SOLE

Aller en bas 
3 participants
AuteurMessage
ABIGAIL

ABIGAIL


Nombre de messages : 3150
Age : 67
Date d'inscription : 02/06/2006

TURBAN DE SOLE Empty
MessageSujet: Re: TURBAN DE SOLE   TURBAN DE SOLE Icon_minitimeJeu 6 Aoû - 13:11



TURBAN DE SOLE

Ingrédients:


  1. 8 filets de sole,
  2. 600g de saumon frais,
  3. 2 cuillères à soupe de crème fraîche,
  4. 1 sachet de gelée au madère,
  5. 1 sachet de court-bouillon,
  6. 2 branches d'estragon,
  7. quelques gouttes de Tabasco,
  8. sel et poivre


Préparation:

- Préparer la gelée suivant les indications données sur le paquet
puis la laisser refroidir.

- Prendre un moule en couronne et verser 1cm de gelée au fond
puis mettre au réfrigérateur pendant 15mn.

- Préparer le court-bouillon et y pocher les poissons. Les égoutter.

- Disposer quelques feuilles d'estragon et les filets de sole sur la gelée
et verser encore un peu de gelée avant de replacer au réfrigérateur.

- Ecraser le saumon et le mélanger à la crème fraîche
et le reste de l'estragon. Assaisonner et verser quelques gouttes de Tabasco.

- Remplir le moule avec la farce en la tassant bien
et compléter avec le restant de gelée. Entreposer au réfrigérateur pendant 6 heures minimum.

atable

Revenir en haut Aller en bas
solène
Admin
solène


Nombre de messages : 11680
Age : 71
Date d'inscription : 30/07/2006

TURBAN DE SOLE Empty
MessageSujet: Re: TURBAN DE SOLE   TURBAN DE SOLE Icon_minitimeVen 7 Aoû - 11:48

TURBAN DE SOLE Kjuhyt10
Revenir en haut Aller en bas
http://creation-divers.americantalk.net/forum.htm
Sylvie

Sylvie


Nombre de messages : 9947
Age : 66
Date d'inscription : 06/07/2006

TURBAN DE SOLE Empty
MessageSujet: Re: TURBAN DE SOLE   TURBAN DE SOLE Icon_minitimeVen 9 Oct - 9:54

TURBAN DE SOLE 090317105131412603331902
TURBAN DE SOLE 362973
Revenir en haut Aller en bas
https://recette-de-cuisine.probb.fr/index.htm
Contenu sponsorisé





TURBAN DE SOLE Empty
MessageSujet: Re: TURBAN DE SOLE   TURBAN DE SOLE Icon_minitime

Revenir en haut Aller en bas
 
TURBAN DE SOLE
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Papillotes de filets de sole

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes de cuisine :: POISSONS :: POISSON-
Sauter vers:  
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser