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 Clafoutis au Potiron sucré

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MessageSujet: Clafoutis au Potiron sucré   Jeu 1 Nov - 16:01


Clafoutis au Potiron sucré

Pour 6 personnes.

Les Ingrédients :

900g de chair de potiron
5 oeufs frais entiers
130g de farine blanche
75g de sucre en poudre
30g de sucre vanillé
25cl de lait demi-écrémé
30cl de fromage blanc
90ml de miel liquide
30g de beurre frais

La Recette :

1. Préchauffez votre four à 180°C puis beurrez un plat à clafoutis.

2. Découpez la chair de potiron en cubes puis faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante
durant 10 minutes de façon qu'ils soient tendres. Égouttez-les puis laissez refroidir.

3. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la farine blanche puis incorporez progressivement le fromage blanc,
le lait demi-écrémé et le sucre en poudre. Mélangez bien à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte homogène.

4. Versez la pâte obtenue dans le plat à clafoutis préalablement beurré
puis laissez cuire dans votre four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.

5. Déposez les cubes de potiron par-dessus puis saupoudrez de sucre vanillé.
Poursuivez la cuisson durant 20 minutes de façon que le clafoutis soit bien cuit et légèrement doré.

6. Arrosez-le de miel liquide puis répartissez-le dans 6 assiettes à desserts.

Dégustez tiède à Halloween.



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Sylvie

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Age : 59
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Clafoutis au Potiron sucré   Dim 11 Oct - 23:35

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