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 Velouté de Potimarron

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AuteurMessage
solène
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Nombre de messages : 11680
Age : 64
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Velouté de Potimarron   Jeu 1 Nov - 13:23



Velouté de Potimarron


Pour 4 personnes



Les Ingrédients :

1 beau potimarron
35 cl de crème liquide
une cuil. à café de persil
1/2 cuil. à soupe de coriandre ciselée
10 g de beurre demi-sel
1 pincée de curry
La Recette :

1. Lavez le potimarron et essuyez le. Egrainez-le et enlevez la chair à l'aide d'une cuillère à soupe.

2. Coupez en gros cubes. Dans une marmite, faites fondre le beurre,
et disposez le potimarron, couvrez d'eau, ajoutez le persil et la coriandre.
Cuire 35 minutes à feu doux.

3. Ajoutez le curry, mélangez, versez la crème et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes.
Rajoutez un peu d'eau chaude si nécessaire.

Servez chaud !


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Sylvie



Nombre de messages : 9947
Age : 59
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Velouté de Potimarron   Dim 11 Oct - 19:21

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Velouté de Potimarron
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