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 FILETS DE SOLES A LA TOMATE ET AUX CHAMPIGNONS

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solène
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Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Re: FILETS DE SOLES A LA TOMATE ET AUX CHAMPIGNONS   Dim 2 Aoû - 10:51

FILETS DE SOLES A LA TOMATE ET AUX CHAMPIGNONS

Préparation: 10mn

Cuisson: 30mn

Ingrédients pour 4 personnes:
4 belles soles,
100g de champignons, persil,
2 échalotes, 2 tomates,
1 verre de vin blanc, chapelure, poivre et sel

Préparation:

- Beurrer largement un plat en porcelaine à feu et y ranger les filets de soles.

- Hacher le persil et les échalotes et les répartir sur le poisson avec quelques rondelles de tomates.

- Assaisonner, verser le vin blanc.

- Nettoyer les champignons, les émincer puis les ajouter au poisson.

- Répartir de la chapelure à la surface et cuire 30 minutes au four.

- Servir avec une purée de carottes
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Sylvie



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MessageSujet: Re: FILETS DE SOLES A LA TOMATE ET AUX CHAMPIGNONS   Lun 5 Oct - 12:08

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FILETS DE SOLES A LA TOMATE ET AUX CHAMPIGNONS
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