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 SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES

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Sylvie

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MessageSujet: Re: SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES   Sam 25 Juil - 9:13



SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES

Ingrédients pour 6 personnes:


  1. 12 pêches,
  2. 1l de vin rouge,
  3. 25cl de jus de griottines,
  4. 1 bâton de cannelle,
  5. 8 feuilles de menthe.


Préparation:

- Verser le vin rouge dans une casserole, ajouter le jus de griottines, le sucre et la cannelle.

- Plonger les pêches dans ce mélange et laisser cuire 10 minutes environ.

- Sortir les pêches, les éplucher et les couper en quatre.

- Remettre le jus de cuisson sur le feu jusqu'à ce que de gros bouillons apparaissent
puis laisser refroidir.

- Disposer les quartiers de pêches pochées et les griottines dans le fond d'une grande coupe
et verser dessus le jus refroidi.

- Incorporer les feuilles de menthes et tenir au frais pendant 1h environ avant de servir.



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Franck

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MessageSujet: Re: SOUPE DE PECHES ET DE GRIOTTINES   Sam 25 Juil - 10:39

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