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 Crevettes gratinées

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AuteurMessage
Sylvie



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Age : 59
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Recettes > Sandwiches   Mer 22 Juil - 8:26



Recettes > Sandwiches


Crevettes gratinées



Ingrédients :

100g de crevettes épluchées
du lait tiède
2 jaunes d'oeufs
50 g de gruyère râpé
tranche de pain-mie
beurre
farine
chapelure

Préparation :

Faites légèrement rissoler les crevettes dans un peu de beurre.
Ajoutez en pluie une cuillère de farine.
Tournez rapidement (le feu doit être très doux).

Versez ensuite du lait tiède et mélangez jusqu'à obtention d'une sorte de crème.
Retirez du feu. Incorporez les jaunes d'oeufs et le gruyère
(veillez à en réserver un peu pour le gratin).

Garnissez avec le mélange obtenu les tranches de pain-mie.
Saupoudrez de fromage râpé et de chapelure.
Semez quelques noisettes de beurre
et passez au four, juste le temps de gratiner légèrement.



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Franck



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Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Crevettes gratinées   Mer 22 Juil - 11:16

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