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 MELONS SURPRISE

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solène
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MessageSujet: Re: MELONS SURPRISE   Ven 10 Juil - 11:01



MELONS SURPRISE

Préparation: 15mn

Cuisson: 10mn

Ingrédients pour 4 personnes:


  1. 4 petits melons bien mûrs,
  2. 400g de blancs de poulet,
  3. 2 grappes de groseilles,
  4. 1 petite grappe de raisin noir,
  5. 200g de laguiole,
  6. 20cl de crème liquide,
  7. 2 tablettes de bouillon de volaille,
  8. sel, poivre.


Préparation:

- Emiettez les tablettes de bouillon dans une casserole contenant 1l d'eau bouillante.

- Plongez les blancs de poulet dans le liquide frémissant, et laissez pocher 10 minutes. Egouttez.

- Coupez un chapeau aux melons.

- Enlevez les pépins, puis évidez la pulpe délicatement sans percer la peau.

- Coupez la chair en dés ou formez de petites boules avec une cuillère "parisienne".

- Détaillez le fromage en bâtonnets.

- Détachez les grains de raisins et rincez-les, coupez les plus gros en deux.

- Coupez le poulet en cubes.

- Dans un saladier, mélangez les morceaux de melon, de poulet, de fromage et de raisins.

- Salez, poivrez, arrosez de crème, remuez et remplissez les coques de melon avec cette préparation.

- Décorez de grains de groseille et servez frais.


manger1
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Sylvie

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MessageSujet: Re: MELONS SURPRISE   Ven 21 Aoû - 11:02

:idea: farao
mlpoi
monkey
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Franck

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MessageSujet: Re: MELONS SURPRISE   Ven 21 Aoû - 11:55

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solène
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MessageSujet: Re: MELONS SURPRISE   Lun 31 Aoû - 10:53



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MessageSujet: Re: MELONS SURPRISE   

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