Recettes de cuisine


 
AccueilPortailGalerieFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Mousse au citron

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
solène
Admin


Nombre de messages : 11680
Age : 63
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Re: Mousse au citron   Lun 29 Juin - 12:18



Mousse au citron



  1. - 4 oeufs

  2. - 3 citrons

  3. - 250 g de sucre

  4. - 2 g d'agar agar

  5. - 280 g de fromage blanc maigre




Râper le zeste d'un citron. presser les citrons.
Faires chauffer jus et zeste dans une casserole.
Quand le jus de citron arrive à ébullition,
verser l'agar-agar en pluie tout en fouettant pour bien l'incorporer.
poursuivre l'ébullition 30s sans cesser de fouetter. laisser tiédir.

Pendant ce temps, travailler les jaunes et le sucre.
Ajouter le jus de citron, le fromage blanc. monter les blancs en neige.
Quand le mélange commence un peu à prendre,
incorporer délicatement les blancs à la préparation à base de citron.

Verser dans des verrines, mettre par dessus des brisures de meringues
et mettre au frais au moins une heure.

manger3

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://creation-divers.americantalk.net/forum.htm
Franck



Nombre de messages : 13521
Age : 59
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Mousse au citron   Lun 29 Juin - 13:04

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
ABIGAIL



Nombre de messages : 3150
Age : 59
Date d'inscription : 02/06/2006

MessageSujet: Re: Mousse au citron   Lun 29 Juin - 13:20

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Violette



Nombre de messages : 427
Age : 40
Date d'inscription : 26/01/2009

MessageSujet: Re: Mousse au citron   Lun 29 Juin - 16:36

mlpoi monkey farao
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Sylvie



Nombre de messages : 9947
Age : 59
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Mousse au citron   Lun 29 Juin - 18:34

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://recette-de-cuisine.probb.fr/index.htm
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Mousse au citron   Aujourd'hui à 8:56

Revenir en haut Aller en bas
 
Mousse au citron
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Mousse au citron
» Mousse au citron
» [Vidéo] Mousse au citron traditionnelle
» Verrine avocat mousse de citron crevette
» Mousse au citron

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes de cuisine :: Recettes sucrées :: Desserts :-
Sauter vers: