SALADE MAISON

SALADE MAISON

Ingrédients:

1. 200g de comté,
   
2. 200g de foies de volaille ,
   
3. 1 boîte de coeurs de palmiers,
   
4. 1 avocat,
   
5. 1 c. à soupe de moutarde,
   
6. 6 c. à soupe d'huile d'olive,
   
7. 1/2 jus de citron,
   
8. 1 c. à soupe de persil haché,
   
9. poivre et sel.
   

- Après avoir égoutté les coeurs de palmiers, les débiter en rondelles.

- Découper le fromage en lamelles très fines.

- Eplucher, dénoyauter et couper l'avocat en petites lamelles.

- Faire dorer les foies de volaille dans une poêle.

- Verser ensuite tous les ingrédients dans un saladier.

- Préparer la sauce avec l'huile, le citron, la moutarde, le persil,
le sel et le poivre et verser sur la salade.