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 Recette Aubergines frites

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Nombre de messages : 2326
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MessageSujet: Recette Aubergines frites   Mar 9 Juin - 16:41



Recette Aubergines frites


Pour nb de personnes : 4
Particularité : Entrée
Recette à base de : Légumes
Origine : Cuisine espagnole

Temps de préparation : 30 min

Ingrédients :
- 2 aubergines
- 1 cuillerée à soupe de lait
- 1 œuf
- Huile pour la friture
- Sel, poivre, cumin
- 90g de farine



recette :
- Laver les aubergines et couper-les en rondelles fines,
dégorger-les pendant 1 heure pour diminuer son amertume.

- Battre dans un récipient l’œuf et le lait.

- Mélanger dans une assiette la farine, le sel et le cumin.

- Passer chaque rondelle d’aubergine dans la farine puis dans le mélange (œuf, lait).

- Faire dorer les rondelles d’aubergine de deux faces dans un bain de friture chaude,
déposer-les sur un papier absorbant.

- Servir aussitôt.


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Sylvie



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Age : 59
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Recette Aubergines frites   Jeu 23 Juil - 11:41

:idea:
monkey mlpoi
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Franck



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Age : 60
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Recette Aubergines frites   Jeu 23 Juil - 23:59

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Sandra



Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Recette Aubergines frites   Ven 24 Juil - 11:03

mlpoi
:idea: farao 124587
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solène
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Nombre de messages : 11680
Age : 64
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Re: Recette Aubergines frites   Ven 24 Juil - 11:25

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ABIGAIL



Nombre de messages : 3150
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Date d'inscription : 02/06/2006

MessageSujet: Re: Recette Aubergines frites   Lun 27 Juil - 8:34

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MessageSujet: Re: Recette Aubergines frites   

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