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 BLANC DE DINDE AUX ENDIVES AU CURRY

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ABIGAIL



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MessageSujet: BLANC DE DINDE AUX ENDIVES AU CURRY   Dim 31 Mai - 11:42



BLANC DE DINDE AUX ENDIVES AU CURRY



Temps préparation : 15 min.
Temps cuisson : 15 min.
Difficulté : Facile.
Prix par personne : 2.00 €.
Calories : Faibles.


Le curry est le compagnon idéal des viandes blanches,
le fameux "poulet au curry", la dinde,

sa cousine germaine se parfume également à merveille avec
cet épice venu d'Orient,
il teint la crème fleurette d'une jolie couleur pourpre et dorée,

relève et rehausse harmonieusement le goût des endives .




INGREDIENTS POUR 4 PERSONNES


  1. - 4 escalopes de dinde,
  2. - 1 kg d'endives,
  3. - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
  4. - 1 cuillère à café de curry,
  5. - 250 grammes de crème fraîche,
  6. - Sel fin de cuisine,
  7. - Poivre en grains au moulin.




PREPARATION


Découper les escalopes en gros dés.

Laver et couper les endives en lamelles de 2 cm en ayant pris soin d'enlever le cône amer.

Faire revenir la volaille dans un filet d'huile, jusqu'à ce que les morceaux soient bien dorés. Les réserver.

Faire fondre les endives à feu doux al dente, c'est meilleur en salant pour leur faire rendre leur eau.

Une fois les endives cuites, ajouter les dés de volaille, épicer de curry à votre goût.

Ajouter le petit pot de crème fraîche. Servir bien chaud.


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Franck



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MessageSujet: Re: BLANC DE DINDE AUX ENDIVES AU CURRY   Lun 29 Juin - 13:05

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Violette



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MessageSujet: Re: BLANC DE DINDE AUX ENDIVES AU CURRY   Lun 29 Juin - 16:37

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Sylvie



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MessageSujet: Re: BLANC DE DINDE AUX ENDIVES AU CURRY   Lun 29 Juin - 18:33

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Pierrette



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MessageSujet: Re: BLANC DE DINDE AUX ENDIVES AU CURRY   Ven 3 Juil - 10:41

:idea: farao
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Admin
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MessageSujet: Re: BLANC DE DINDE AUX ENDIVES AU CURRY   Ven 3 Juil - 12:07

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solène
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MessageSujet: Re: BLANC DE DINDE AUX ENDIVES AU CURRY   Ven 3 Juil - 12:43

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MessageSujet: Re: BLANC DE DINDE AUX ENDIVES AU CURRY   Aujourd'hui à 22:46

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