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 Rôti de porc farci à la sauge

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Sylvie

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MessageSujet: Rôti de porc farci à la sauge   Lun 18 Mai - 19:10





Rôti de porc farci à la sauge


Ingrédients


  1. 600 g d’échine de porc désossée
  2. 10 feuilles de sauge
  3. 1 c. à soupe de moutarde forte
  4. 1 petit-suisse nature
  5. 2 c. à soupe de jus de citron
  6. sel
  7. poivre


Recette

  • Préchauffer le four à 210° C (th.7).
  • Dégraisser l’échine de porc, l’enrouler et la ficeler.
  • La déposer dans une casserole et couvrir d’eau froide à hauteur.
  • Porter à ébullition et faire cuire pendant 10 min.
  • Sortir le rôti, couper la ficelle, et laisser refroidir 2 min.
  • Saler et poivrer.
  • Détailler la sauge en lanières et l’incorporer au petit-suisse,
  • ajouter la moutarde et le jus de citron.
  • Saler et poivrer.
  • Etaler cette farce au centre du rôti, l’enrouler et le ficeler.
  • Mettre la viande dans un plat à four et faire cuire pendant 30 min.
  • La retourner à mi-cuisson.
  • Une fois cuit, éteindre le four et laisser le rôti se « détendre » pendant 5 min.
  • Accompagner de tagliatelles de légumes.


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ABIGAIL

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MessageSujet: Re: Rôti de porc farci à la sauge   Lun 18 Mai - 19:35

afro

:twisted:

Exclamation
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solène
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MessageSujet: Re: Rôti de porc farci à la sauge   Mer 27 Mai - 22:41

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MessageSujet: Re: Rôti de porc farci à la sauge   Mer 27 Mai - 23:10

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Sandra

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MessageSujet: Re: Rôti de porc farci à la sauge   Jeu 28 Mai - 9:55

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Franck

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MessageSujet: Re: Rôti de porc farci à la sauge   Jeu 28 Mai - 13:50

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MessageSujet: Re: Rôti de porc farci à la sauge   

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