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 Curry de boeuf aux fruits

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AuteurMessage
solène
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Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Curry de boeuf aux fruits   Ven 24 Avr - 11:50



Curry de boeuf aux fruits



Préparation

Couper la viande en cubes de 4 cm de côté environ.
Peler et émincer finement les oignons.
Dans une cocotte, faire chauffer le beurre et l'huile.
Y faire dorer les cubes de viande de tous les côtés,
avec les oignons.

Quand la viande est rissolée et les oignons blondis,
saler et poudrer de curry.
Mélanger sans laisser rissoler.
Recouvrir d'eau jusqu'à hauteur.
Ajouter le bouquet garni.
Couvrir et laisser mijoter 1 h 30 à feu doux.

Ajouter les pommes et les poires épluchées,
coupées en dés, avec la pulpe de coco et les raisins.

Mélanger, rectifier l'assaisonnement si besoin.
Couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes, toujours à feu très doux.

Retirer le bouquet garni. Servir, accompagné de riz créole. Ce plat peut se réchauffer, le lendemain.

Il faudra alors rajouter dans le curry une pomme et une poire coupées en fines lamelles.

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ABIGAIL



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MessageSujet: Re: Curry de boeuf aux fruits   Lun 11 Mai - 11:03



8) :?:
cat
cherry
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Sandra



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MessageSujet: Re: Curry de boeuf aux fruits   Lun 11 Mai - 12:32


bjr9
monkey voter

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Sylvie



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MessageSujet: Re: Curry de boeuf aux fruits   Lun 11 Mai - 12:45

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Franck



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MessageSujet: Re: Curry de boeuf aux fruits   Lun 11 Mai - 13:34

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Violette



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Date d'inscription : 26/01/2009

MessageSujet: Re: Curry de boeuf aux fruits   Lun 11 Mai - 17:39

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MessageSujet: Re: Curry de boeuf aux fruits   Aujourd'hui à 22:49

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