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 Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes

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ABIGAIL

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MessageSujet: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes   Dim 19 Avr - 12:27



Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes

cuisson : environ 1heure

1 poulet de 1, 800 kg

50 g beurre

1/2 verre de Calvados

1, 500 kg de pommes reinette ou boskoop

sel, poivre


Couper le poulet en morceaux et faire blondir chacun des morceaux au beurre dans une cocotte.
Quand ils sont dorés, les sortir, éplucher les pommes, retirer pépins et cloisons.
Faire des tranches d'1 cm. Placer au fond d'une grande terrine profonde, une couches de pommes,
une couche de morceaux de poulet, saler, poivrer et couvrir avec le reste de pommes.

Déglacer la sauteuse ayant servi à faire dorer le poulet avec le demi verre de Calvados
et verser le tout sur la terrine.

Couvrir et laisser cuire à four moyen environ 45 mn.

atable

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solène
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MessageSujet: Re: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes   Sam 9 Mai - 11:36

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Sylvie

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MessageSujet: Re: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes   Sam 9 Mai - 11:52

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Pierrette

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MessageSujet: Re: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes   Sam 9 Mai - 13:29




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Sandra

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MessageSujet: Re: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes   Sam 9 Mai - 13:52

afro
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Franck

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MessageSujet: Re: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes   Dim 10 Mai - 10:41

farao
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MessageSujet: Re: Poulet sauté d'Yvetot aux Pommes   

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