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 SALADE DE FOIES DE VOLAILLE

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3 participants
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ABIGAIL

ABIGAIL


Nombre de messages : 3150
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MessageSujet: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   SALADE DE FOIES DE VOLAILLE Icon_minitimeMer 1 Avr - 12:14


Recette du jour:
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Ingrédients pour 4 personnes:


400g de foies de volaille,
1 salade "feuille de chêne",
4 pommes de terre,
2 c. à soupe de vinaigre de xérès,
3 c. à soupe d'huile,
sel, poivre,
8 toasts,
1 gousse d'ail,
2 avocats.

Préparation:

- Eplucher les avocats et retirer les noyaux.

- Couper la pulpe en petits cubes.

- Dans 4 assiettes individuelles, présenter la salade.

- Laver les foies et les préparer avant de les faire dorer.

- Les disposer au centre sur le lit de salade et terminer avec les dés d'avocats.

- Faire cuire les pommes de terre épluchées dans un grand volume d'eau salée.

- Les couper en rondelles puis les disposer dans chaque assiette.

- Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre et verser sur la salade.

- Servir votre salade de foies de volaille accompagné de toasts frottés avec la gousse d'ail.


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Violette




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MessageSujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   SALADE DE FOIES DE VOLAILLE Icon_minitimeMer 1 Avr - 16:28

ijuyh :goutezmoica1:
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solène
Admin
solène


Nombre de messages : 11680
Age : 71
Date d'inscription : 30/07/2006

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MessageSujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   SALADE DE FOIES DE VOLAILLE Icon_minitimeLun 4 Mai - 11:47

afro atable Arrow farao
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MessageSujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   SALADE DE FOIES DE VOLAILLE Icon_minitime

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