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 Petite Quiche aux Escargots et Fines Herbes

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AuteurMessage
Sandra



Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Petite Quiche aux Escargots et Fines Herbes   Jeu 2 Avr - 11:41

Petite Quiche aux Escargots et Fines Herbes

Unités des ingrédients :

- beurre
- 20 cl de crème liquide
- 1 botte(s) de persil
- 2 branche(s) d' estragon
- 1 botte(s) de cerfeuil
- sel, poivre
- 1 echalote(s)
- 250 g de pâte brisée
- 1 botte(s) de ciboulette
- 1 pincée(s) de noix de muscade
- 1/2 gousse(s) d' ail
- 3 oeuf(s)
- 24 escargot(s)

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Beurrez 4 moules à tartelettes et garnissez-les de pâte. Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette
et placez les moules au frais.

Pelez l'échalote et la gousse d'ail. Passez les herbes sous l'eau et épongez-les.
Equeutez l'estragon, le persil et le cerfeuil.
Mettez le tout dans le bol mixeur avec l'échalote et l'ail.
Mixez jusqu'à l'obtention d'un hachis fin.

Fouettez la crème et les oeufs entiers.
Ajoutez le hachis d'herbes, la muscade.
Salez, poivrez.

Egouttez les escargots. Coupez-les en petits morceaux.

Sortez les moules du réfrigérateur.
Remplissez-les de préparation à la crème et aux oeufs.
Ajoutez les escargots.

Glissez les moules dans le four et faites cuire 20 à 25 minutes.

Servez chaud.
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solène
Admin


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Age : 64
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MessageSujet: Re: Petite Quiche aux Escargots et Fines Herbes   Lun 4 Mai - 11:48

afro atable Arrow farao
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Pierrette



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MessageSujet: Re: Petite Quiche aux Escargots et Fines Herbes   Lun 4 Mai - 13:56

afro :idea:

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Franck



Nombre de messages : 13521
Age : 60
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MessageSujet: Re: Petite Quiche aux Escargots et Fines Herbes   Mer 13 Mai - 12:16

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Violette



Nombre de messages : 427
Age : 41
Date d'inscription : 26/01/2009

MessageSujet: Re: Petite Quiche aux Escargots et Fines Herbes   Sam 16 Mai - 19:06

soir3 afro
monkey
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MessageSujet: Re: Petite Quiche aux Escargots et Fines Herbes   

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