Recettes de cuisine


 
AccueilPortailGalerieFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Rouleaux de printemps

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
solène
Admin
avatar

Nombre de messages : 11680
Age : 64
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Rouleaux de printemps   Dim 1 Mar - 14:35

Recette du jour

Rouleaux de printemps


Pour 8 rouleaux:
Préparation : 40 mn
- Cuisson : 4 mn



8 petites galettes de riz / 24 petites ou 12 grosses crevettes

120 g de vermicelles de riz /
100 g de pousses de soja / 50 g de coeur de laitue /

50 g de carotte / 8 feuilles de menthe / Sel, poivre

Sauce: 4g d'huile de sésame / 17g de vinaigre de riz

14g de sauce soja / 5 g de gingembre.


Laver les pousses de soja, les réserver.
Faire cuire le vermicelle 3 mn dans l'eau bouillante salée. L'égoutter,
le rafraîchir très vite et le réserver.

Eplucher, laver et râper la carotte crue.
Décortiquer les crevettes cuites.
Laver le coeur de laitue, le tailler en chiffonnade.
Mouiller une galette de riz dans une assiette d'eau tiède.
La poser sur un torchon sec.
Disposer sur un bord quelques pousses de soja, quelques vermicelles,
quelques lanières de laitue, de carotte ràpée, de feuille de menthe.
Saler, poivrer.
Rouler la galette sur elle-même en ajoutant après un tour les crevettes.
Fermer le rouleau en poussant vers l'intérieur les extrémités de la feuille de riz.
Réaliser les rouleaux un par un et les poser au fur et à mesure sur un plat.

Mélanger dans un bol le vinaigre de riz, l'huile de sésame, la sauce soja, le gingembre.

Répartir cette sauce en coupelles individuelles.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://creation-divers.americantalk.net/forum.htm
Franck

avatar

Nombre de messages : 13521
Age : 60
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Mer 6 Mai - 9:41

afro Arrow farao
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
ABIGAIL

avatar

Nombre de messages : 3150
Age : 60
Date d'inscription : 02/06/2006

MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Sam 8 Aoû - 14:05

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Admin
Admin
avatar

Nombre de messages : 2326
Date d'inscription : 02/06/2006

MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   Mer 19 Aoû - 12:17

rabbit
monkey voter
mlpoi
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://creation-image.americantalk.net/index.htm
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Rouleaux de printemps   

Revenir en haut Aller en bas
 
Rouleaux de printemps
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Rouleaux de printemps photo
» Rouleaux de printemps aux crevettes (nems) vietnamiens
» Sauce au beurre d'arachide pour rouleaux de printemps
» peut on congeler les rouleaux de printemps ??
» Rouleaux de printemps (Ricardo)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes de cuisine :: Livres des recettes :: Entrées et soupes :: Entrées : froide-
Sauter vers: