ABIGAIL
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 | Sujet: Macaroni au bacon et aux poireaux  Mer 14 Jan - 15:15 | |
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Macaroni au bacon et aux poireaux
Portions : 4 personnes
Ingrédients :
- 350 g de macaroni, cuit
- 3 petits poireaux, lavés, hachés
- 8 à 10 tranches de bacon, hachées
- 1/4 de tasse de beurre
- 1/4 de tasse de farine
- 3 tasses de lait
- 1 tasse de cheddar fort râpé
- 1 pincée de clou de girofle moulu
- 1/4 de c. à thé de muscade
- Sel et poivre
- 1/4 de tasse de parmesan frais râpé
- 2 c. à soupe de chapelure
- 1 pincée de cayenne
Préparation :
- Déposer le macaroni cuit dans un plat peu profond de 13 x 9 pouces allant au four, beurré.
- Dans une poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
- Ajouter aux pâtes.
- Conserver 2 c. à soupe du gras de bacon et nettoyer la poêle.
- Dans la même poêle, faire sauter les poireaux dans le gras de bacon réservé, jusqu'à tendreté.
- Mélanger aux pâtes.
- Dans une casserole, chauffer le beurre et ajouter la farine.
- Cuire 1 minute en brassant.
- Ajouter le lait graduellement, en remuant sans arrêt.
- Cuire à feu moyen en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la sauce commence à bouillir.
- Ajouter le cheddar, le clou de girofle et la muscade.
- Saler et poivrer.
- Verser la sauce sur les pâtes et bien mélanger.
- Saupoudrer de parmesan, de chapelure et de cayenne.
- Cuire au four à 350°F durant 20 minutes.
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Franck
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| | Sujet: Re: Macaroni au bacon et aux poireaux Mar 17 Mar - 11:52 | |
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