Recettes de cuisine
Vous souhaitez réagir à ce message ? Créez un compte en quelques clics ou connectez-vous pour continuer.
Recettes de cuisine


 
AccueilPortailGalerieRechercherDernières imagesS'enregistrerConnexion
Le Deal du moment : -50%
-50% sur les sacs à dos pour ordinateur ...
Voir le deal
19.99 €

 

 Une idée de menu: TOURTE A LA LAITUE ET AU JAMBON

Aller en bas 
2 participants
AuteurMessage
solène
Admin
solène


Nombre de messages : 11680
Age : 71
Date d'inscription : 30/07/2006

Une idée de menu: TOURTE A LA LAITUE ET AU JAMBON Empty
MessageSujet: Une idée de menu: TOURTE A LA LAITUE ET AU JAMBON   Une idée de menu: TOURTE A LA LAITUE ET AU JAMBON Icon_minitimeSam 13 Déc - 13:00



Une idée de menu:

Entrée: Potage maison

Plat principal: TOURTE A LA LAITUE ET AU JAMBON

Dessert: Gaufres au chocolat chaud et glace vanille

La recette du jour:

TOURTE A LA LAITUE ET AU JAMBON



Préparation: 30mn

Cuisson: 15mn + 45

Ingrédients pour 4 personnes: 350g de pâte à pizza surgelée, 4 oeufs, 4 tranches épaisses de jambon de Paris, 2 coeurs de laitue, 100g de parmesan, 2 brins de basilic, 3 brins de persil, 30g de farine, 2 cuil. à soupe de lait, 30g de beurre, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre.

Préparation:

- Dans un bol, casser les oeufs, ajouter le persil et le basilic après les avoir finement coupés.

- Saler et poivrer puis mélanger énergiquement.

- Dans une poêle, chauffer la moitié du beurre jusqu'à ce qu'il prenne une teinte noisette claire.

- Avec le tiers des oeufs battus, confectionner une première omelette plate.

- Lorsqu'elle est dorée, la faire glisser sur une assiette.

- Confectionner ensuite deux autres omelettes.

- Nettoyer les coeurs de laitues.

- Détacher les feuilles, les rincer, les essorer et les sécher soigneusement.

- Rouler les feuilles sur elles-mêmes puis les détailler en fines lanières.

- Entreposer la laitue ainsi découpée dans un bol dans lequel on râpera grossièrement le parmesan.

- Bien mélanger le tout puis préchauffer le four à thermostat 210°.

- Sur un plan de travail fariné,
étaler la pâte pour lui donner une épaisseur d'un centimètre maximum.

- Huiler une tourtière et garnir de pâte en laissant largement dépasser sur les bords.

- Disposer alternativement le jambon, les omelettes et les lanières de laitue puis saler et poivrer.

- Dans le reste de la pâte, découper un disque pour former la tourtière.

- Humecter les bords de pâte qui dépassent du moule,
les rabattre sur le couvercle puis les pincer pour les souder à la collerette.

- Pratiquer un trou au centre du couvercle et décorer.

- Badigeonner de jaune d'oeuf dilué dans le lait.

- Laisser cuire 45 mn dans un four préchauffé à 210°. Servir chaud.

atable

Revenir en haut Aller en bas
http://creation-divers.americantalk.net/forum.htm
Franck

Franck


Nombre de messages : 13521
Age : 67
Date d'inscription : 01/07/2006

Une idée de menu: TOURTE A LA LAITUE ET AU JAMBON Empty
MessageSujet: Re: Une idée de menu: TOURTE A LA LAITUE ET AU JAMBON   Une idée de menu: TOURTE A LA LAITUE ET AU JAMBON Icon_minitimeMer 13 Mai - 12:23

Une idée de menu: TOURTE A LA LAITUE ET AU JAMBON 0qsulo10
Revenir en haut Aller en bas
 
Une idée de menu: TOURTE A LA LAITUE ET AU JAMBON
Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Laitue aux fruits de mer
» Menu du: Lundi O5 Janvier
» Tourte au reblochon
» Tourte aux pommes et noix

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes de cuisine :: PLATS PRINCIPAUX :: Salle à manger-
Sauter vers:  
Ne ratez plus aucun deal !
Abonnez-vous pour recevoir par notification une sélection des meilleurs deals chaque jour.
IgnorerAutoriser