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 Curry de poisson (rajasthan)

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solène
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Nombre de messages : 11680
Age : 63
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Curry de poisson (rajasthan)   Jeu 28 Aoû - 11:39



Curry de poisson (rajasthan)

Préparation : 10 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de poisson (choisir de préférence de gros poissons coupés en tranches: mérou, cabillaud...)
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 2 oignons hachés
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
- 1 piment vert (facultatif)


Préparation :

Faire chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

Faire revenir l’ail, l’oignon, le gingembre et le paprika. Remuer. Lorsque l’oignon devient transparent, ajouter le piment vert (que l’on peut, éventuellement, retirer au moment du service).

Saler et laisser mijoter, couvert, pendant 20 mn (ajouter un peu d’eau si nécessaire).

Mettre alors le poisson dans la sauce en prenant soin de bien le recouvrir de cette sauce.

Laisser cuire encore 5 mn, puis à l’aide d’une pelle, retourner les tranches pour une dernière cuisson de 5 mn.

Servir aussitôt avec du riz blanc ou pilaf.


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Franck



Nombre de messages : 13521
Age : 59
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Curry de poisson (rajasthan)   Mar 17 Mar - 10:21

jocolor atable :goutezmoica1: super
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Sylvie



Nombre de messages : 9947
Age : 59
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Curry de poisson (rajasthan)   Mer 7 Oct - 17:02

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MessageSujet: Re: Curry de poisson (rajasthan)   Aujourd'hui à 22:47

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Curry de poisson (rajasthan)
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