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 Salade de Couscous

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Franck



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Age : 59
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Salade de Couscous   Ven 15 Aoû - 11:41



Salade de Couscous




Pour 6 personnes :



Ingrédients :

2 dl d'huile d'olive
1/2 cuillerée à café de ras el-hanout
1 cuillerée à soupe de raisins de Smyrne
250 g de pois chiches cuits
Feuilles de menthe
250 g de gigot ou de carré d'agneau coupé en petits cubes
150 g de couscous cuit

Préparation :

Verser dans un saladier 2 dl d'huile d'olive,
ajouter 1/2 cuillerée à café de ras el-hanout et mélanger.
Ajouter 1 cuillerée à soupe de raisins de Smyrne
(après les avoir laissé tremper 5 minutes dans de l'eau tiède),
250 g de pois chiches cuits,
2 cuillerées à soupe de feuilles de menthe ciselées.
Mélanger.

Ajouter 250 g de gigot ou de carré d'agneau coupé en petits cubes
et 150 g de couscous cuit et froid. Mélanger et servir.



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Sylvie



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Age : 59
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Salade de Couscous   Mer 7 Oct - 17:01

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Salade de Couscous
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