Recettes de cuisine


 
AccueilPortailGalerieFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Salade de poisson

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
solène
Admin


Nombre de messages : 11680
Age : 63
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Salade de poisson   Dim 23 Mar - 6:28


Salade de poisson


Pour 2 personnes
Préparation : 25 min


Ingrédients :


250 g de poisson cuit (ou de restes)
1 œuf cuit dur
1 tomate
50 g de céleri rave
75 g de carottes
1 cuillerée à soupe de ciboulette hachée

Pour la vinaigrette :
1 échalote hachée
1 gousse d'ail écrasé
1 cuillerée à soupe de vinaigre
3 cuillerées à soupe d'huile
1 cuillerée à café de moutarde
Sel, poivre

Préparation :


Coupez les carottes et le céleri rave en dés, plongez-les dans de l'eau bouillante 3 minutes ou jusqu'ils soient tendres mais encore croquants.

Préparez la vinaigrette : Faites dissoudre 1 pincée de sel et de poivre dans le vinaigre, ajoutez l'échalote, l'ail et la moutarde, mélangez. Versez l'huile, mélangez bien.

Coupez le poisson en morceaux, l'œuf en tranche, la tomate en quartiers. Ajoutez ces ingrédients avec les dés des carottes et de céleri rave (refroidies) dans un saladier, versez-y la vinaigrette et mélangez délicatement.

Saupoudrez cette salade de ciboulette hachée et servez-la frais.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://creation-divers.americantalk.net/forum.htm
Franck



Nombre de messages : 13521
Age : 59
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Salade de poisson   Ven 13 Mar - 16:50

8) jocolor afro monkey
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
Salade de poisson
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Une salade de poisson, fines herbes et câpres ch164
» Poisson à l'ostendaise
» Verrine de tartare de saumon à l’avocat et salade d’agrumes
» Poisson poché au parfum d'Asie et salade croquante au chou nappa
» a chaque espèce de poisson, sa meilleure saison

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes de cuisine :: POISSONS :: POISSON-
Sauter vers: