Recettes de cuisine
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 Spaghettis de légumes

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2 participants
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ABIGAIL

ABIGAIL


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MessageSujet: Re: Spaghettis de légumes   Spaghettis de légumes Icon_minitimeJeu 13 Mar - 20:03



Spaghettis de légumes

Ingrédients :

600 g de pommes de terre
2 carottes
2 courgettes
2 oignons
1 dl de bouillon de volaille
1/2 bouquet de persil
3,5 dl de vin blanc
50 g de beurre clarifié
sel, poivre


Préparation :

Pelez, émincez les oignons.
Epluchez, lavez les légumes.
Lavez, hachez le persil.
Réservez.
Râpez les légumes à la grille moyenne.
Mélangez-les dans un grand saladier, salez, poivrez.

Dans une sauteuse,
mettez à fondre les oignons émincés dans le beurre clarifié pendant 5 min.
Versez le vin blanc et le bouillon de volaille.
Laissez réduire de moitié. Ajoutez les légumes.
Laissez mijoter pendant 20 min. sur feu moyen.
Sortez tous les légumes à l'écumoire.
Présentez-les dans un grand saladier creux et chaud.


atable

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Franck

Franck


Nombre de messages : 13521
Age : 67
Date d'inscription : 01/07/2006

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MessageSujet: Re: Spaghettis de légumes   Spaghettis de légumes Icon_minitimeMar 17 Mar - 11:53

bjr9 jocolor atable
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