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 Rôti de porc farci à la sauge

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3 participants
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ABIGAIL

ABIGAIL


Nombre de messages : 3150
Age : 67
Date d'inscription : 02/06/2006

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MessageSujet: Re: Rôti de porc farci à la sauge   Rôti de porc farci à la sauge Icon_minitimeJeu 31 Jan - 20:55

Rôti de porc farci à la sauge

Préchauffer le four à 210° C (th.7).
Dégraisser l’échine de porc, l’enrouler et la ficeler.

La déposer dans une casserole et couvrir d’eau froide à hauteur.
Porter à ébullition et faire cuire pendant 10 min.
Sortir le rôti, couper la ficelle, et laisser refroidir 2 min. Saler et poivrer.

Ingrédients

600 g d’échine de porc désossée
10 feuilles de sauge
1 c. à soupe de moutarde forte
1 petit-suisse nature
2 c. à soupe de jus de citron
sel
poivre


Détailler la sauge en lanières et l’incorporer au petit-suisse,

ajouter la moutarde et le jus de citron.
Saler et poivrer.
Etaler cette farce au centre du rôti, l’enrouler et le ficeler.
Mettre la viande dans un plat à four et faire cuire pendant 30 min.

La retourner à mi-cuisson.
Une fois cuit, éteindre le four et laisser le rôti se « détendre » pendant 5 min.
Accompagner de tagliatelles de légumes.



atable
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Franck

Franck


Nombre de messages : 13521
Age : 67
Date d'inscription : 01/07/2006

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MessageSujet: Re: Rôti de porc farci à la sauge   Rôti de porc farci à la sauge Icon_minitimeMar 31 Mar - 10:57

Basketball 8) jocolor
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Sandra

Sandra


Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006

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MessageSujet: Re: Rôti de porc farci à la sauge   Rôti de porc farci à la sauge Icon_minitimeDim 31 Mai - 10:09


Rôti de porc farci à la sauge Mercia11
Rôti de porc farci à la sauge Cafeta10 Rôti de porc farci à la sauge Noursg10Rôti de porc farci à la sauge Dec11010
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MessageSujet: Re: Rôti de porc farci à la sauge   Rôti de porc farci à la sauge Icon_minitime

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