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 Filet de porc aux brocolis

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solène
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Nombre de messages : 11680
Age : 64
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Filet de porc aux brocolis   Mer 5 Mar - 14:39

Filet de porc aux brocolis


Ingrédients pour 4 personnes

400 g de filet de porc
1 c. à soupe de moutarde
poivre
sel
400 g de tomates en boîte
400 g de brocolis
4 pommes de terre (Rosa)
0.5 cl d' huile d'olive (extra vierge)
1 échalote
1 gousse d' ail
1 branchette de romarin





Préchauffer le four à 220° C.
Badigeonner le filet de porc de moutarde, saler et poivrer.
Placer le filet sur une grille sous le gril
et mettre dans le bas du four un petit récipient à four contenant de l'eau.
Faire rôtir le filet pendant 15 minutes dans le four chaud.
Entre-temps porter de l'eau à ébullition dans une casserole ou un autocuiseur.
Nettoyer les brocolis et laver correctement les pommes de terre.
Etuver les pommes de terre non épluchées pendant 20 minutes à la vapeur d'eau chaude
et ajouter les bouquets de brocolis 2 minutes avant la fin de la cuisson.

Hacher finement l'oignon et l'ail et les faire revenir dans l'huile d'olive chaude.
Ajouter les tomates égouttées, assaisonner avec du poivre,
du sel et du romarin et faire rissoler à feu doux.
Laisser reposer la viande sur une planche à découper et,
entre-temps, éplucher les pommes de terre.
Couper la viande en tranches et servir avec les brocolis,
les pommes de terre épluchées et la sauce tomate.


atable
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Franck



Nombre de messages : 13521
Age : 60
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Filet de porc aux brocolis   Mar 31 Mar - 10:57

Basketball 8) jocolor :?:
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Sandra



Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: Filet de porc aux brocolis   Dim 31 Mai - 10:09




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MessageSujet: Re: Filet de porc aux brocolis   

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