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 RAMEQUINS D'ENDIVES AUX TOMATES ET A LA MIMOLETTE

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solène
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MessageSujet: RAMEQUINS D'ENDIVES AUX TOMATES ET A LA MIMOLETTE   Lun 25 Fév - 20:23



RAMEQUINS D'ENDIVES AUX TOMATES ET A LA MIMOLETTE

Préparation: 20mn

Cuisson: 25mn

Ingrédients pour 4 personnes:
4 endives,
4 oeufs,
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
3 tomates,
100g de mimolette râpée,
une c. à soupe d'huile d'olive, baies roses, sel.

Préparation:

- Couper les endives en petites lamelles.

- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle et y faire sauter les endives. Réserver.

- Dans un saladier, casser les oeufs, ajouter la crème.

- Fouetter énergiquement, saler, et saupoudrer de baies roses moulues.

- Ajouter la mimolette et battre à nouveau.

- Huiler les ramequins et répartir les endives sautées dans le fond et les tomates coupées en petits dés .

- Verser la préparation aux oeufs.

- Mettre à cuire dans le four préchauffé (th.7) pendant 20 minutes.
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Franck



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MessageSujet: Re: RAMEQUINS D'ENDIVES AUX TOMATES ET A LA MIMOLETTE   Jeu 26 Mar - 17:20

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