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Sujet: Gratin de coktail de fruits de mer Jeu 21 Fév - 14:10
Gratin de coktail de fruits de mer
Ingrédients : - 400 g de cocktail de fruits de mer - 10 cl de vin blanc - 40 g d’échalotes - ¼ de litre de lait - 20 cl de crème fraîche - 10 g de maïzena
Pour 4 personnes : 1/ Cuire cocktail de fruits de mer dans une cocotte et égouttez. 2/ Réduire de moitié dans une casserole le vin blanc et les échalotes. Ajoutez le lait et la crème fraîche, liez avec la maïzena. Ajoutez sel et poivre. 3/ Mélangez le cocktail et la sauce.
4/ Dans un plat à gratin, versez la préparation, saupoudrez de chapelure et quelques noisettes de beurre. 5/ Chauffez et gratinez au four pendant 20 min. (TH.6).
PREPARATION : 15 MIN CUISSON : 20 MIN
Franck
Nombre de messages : 13521 Age : 67 Date d'inscription : 01/07/2006
Sujet: Re: Gratin de coktail de fruits de mer Sam 14 Mar - 18:27
Jeu 21 Fév - 14:10
