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 Lentilles au lard

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solène
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MessageSujet: Re: Lentilles au lard   Mer 20 Fév - 11:36



Lentilles au lard

Ingrédients :

600g de lentilles blondes

150g de lard de poitrine demi-sel

1 oignon

1 cs de farine

2 tomates

1 bouquet garni

2 cs de saindoux

ail, sel, poivre du moulin



Recette :

Emincez l'oignon, coupez le lard en dés.

Faites-les blanchir dans l'eau bouillante pendant 5 minutes
puis faites-les revenir dans une sauteuse.

Saupoudrez de farine et ajoutez 1,5 litre d'eau.

Incorporez les lentilles triées et lavées, le bouquet garni, les tomates épluchées, égrénées
et coupez en morcaux, 1 gousse d'ail et l'oignon.

Amenez à ébullition puis laissez mijoter à couvert sur feu doux pendant 40 minutes.

Servez

atable


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Franck

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MessageSujet: Re: Lentilles au lard   Sam 18 Avr - 8:45

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