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 SALADE DE FOIES DE VOLAILLE

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solène
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Nombre de messages : 11680
Age : 63
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   Lun 12 Nov - 18:24



SALADE DE FOIES DE VOLAILLE

Ingrédients pour 4 personnes:
400g de foies de volaille,
1 salade "feuille de chêne",
4 pommes de terre,
2 c. à soupe de vinaigre de xérès,
3 c. à soupe d'huile,
sel, poivre,
8 toasts,
1 gousse d'ail,
2 avocats.

Préparation:

- Eplucher les avocats et retirer les noyaux.

- Couper la pulpe en petits cubes.

- Dans 4 assiettes individuelles, présenter la salade.

- Laver les foies et les préparer avant de les faire dorer.

- Les disposer au centre sur le lit de salade et terminer avec les dés d'avocats.

- Faire cuire les pommes de terre épluchées dans un grand volume d'eau salée.

- Les couper en rondelles puis les disposer dans chaque assiette.

- Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre et verser sur la salade.

- Servir votre salade de foies de volaille accompagné de toasts frottés avec la gousse d'ail.
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Pierrette



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Age : 41
Date d'inscription : 22/01/2009

MessageSujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   Mar 21 Avr - 13:21

afro :goutezmoica1:
farao
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Franck



Nombre de messages : 13521
Age : 59
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   Ven 15 Mai - 9:56

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Sylvie



Nombre de messages : 9947
Age : 59
Date d'inscription : 06/07/2006

MessageSujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   Mer 27 Mai - 8:41

:idea: farao afro
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MessageSujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   Aujourd'hui à 22:48

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SALADE DE FOIES DE VOLAILLE
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