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 SALADE DE FOIES DE VOLAILLE

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4 participants
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solène
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solène


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MessageSujet: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   SALADE DE FOIES DE VOLAILLE Icon_minitimeLun 12 Nov - 18:24



SALADE DE FOIES DE VOLAILLE

Ingrédients pour 4 personnes:
400g de foies de volaille,
1 salade "feuille de chêne",
4 pommes de terre,
2 c. à soupe de vinaigre de xérès,
3 c. à soupe d'huile,
sel, poivre,
8 toasts,
1 gousse d'ail,
2 avocats.

Préparation:

- Eplucher les avocats et retirer les noyaux.

- Couper la pulpe en petits cubes.

- Dans 4 assiettes individuelles, présenter la salade.

- Laver les foies et les préparer avant de les faire dorer.

- Les disposer au centre sur le lit de salade et terminer avec les dés d'avocats.

- Faire cuire les pommes de terre épluchées dans un grand volume d'eau salée.

- Les couper en rondelles puis les disposer dans chaque assiette.

- Préparer la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre et verser sur la salade.

- Servir votre salade de foies de volaille accompagné de toasts frottés avec la gousse d'ail.
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Pierrette

Pierrette


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MessageSujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   SALADE DE FOIES DE VOLAILLE Icon_minitimeMar 21 Avr - 13:21

afro :goutezmoica1:
farao
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Franck

Franck


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MessageSujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   SALADE DE FOIES DE VOLAILLE Icon_minitimeVen 15 Mai - 9:56

SALADE DE FOIES DE VOLAILLE 0qsulo10
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Sylvie

Sylvie


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MessageSujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   SALADE DE FOIES DE VOLAILLE Icon_minitimeMer 27 Mai - 8:41

:idea: farao afro
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MessageSujet: Re: SALADE DE FOIES DE VOLAILLE   SALADE DE FOIES DE VOLAILLE Icon_minitime

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