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 Brochettes de poulet sauce satay

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AuteurMessage
solène
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Nombre de messages : 11680
Age : 63
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Re: Brochettes de poulet sauce satay   Mer 7 Jan - 20:16




Brochettes de poulet sauce satay

Nbre personnes : 4
Difficulté :
Temps total : 45 min
Préparation :
Cuisson :
Ingrédients :
+ 130 g de beurre de cacahuètes
+ 60 ml de bouilon de poule
+ 2 c. à s. de miel
+ 2 c. à s. de sauce de soja
+ 1 c. à s. de pâte de curry
+ 1 c. à s. de jus de citron
+ 3 c. à c. de poudre de curry doux
+ 500 g de filet de poulet dans la cuisse en tranches
+ 250 ml de lait de coco
Ustensiles :
+ 1 grand bol
Conseils :
A déguster avec le riz blanc et des légumes verts sautés.


Préparation


1 Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuètes,
le bouillon, le miel, le soja, la pâte de curry,
le jus et la poudre de curry. Ajoutez le poulet, remuez bien
et couvrez; conservez plusieurs heures au réfrigérateur.

2-Egouttez le poulet et réservez la marinade.
Enfilez les morceaux de poulet sur des brochettes en bambou.

3- Incorporez le lait de coco dans la marinade réservée;
faites cuire 5 minutes sans couvrir sur fort (high),
jusqu'à épaississement, en remuant une fois en cours de cuisson.

4- Disposez les brochettes sur un grand plat peu profond;
faites cuire 8 minutes sans couvrir sur moyen (médium-high),
en retournant une fois pendant la cuisson.

Servez avec la sauce.

atable



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Franck



Nombre de messages : 13521
Age : 59
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Brochettes de poulet sauce satay   Mar 7 Avr - 15:48

ijuyh atable
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Brochettes de poulet sauce satay
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