Recettes de cuisine


 
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 Recettes de cuisine de : Angleterre

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ABIGAIL



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MessageSujet: Recettes de cuisine de : Angleterre   Sam 26 Jan - 18:58



Recettes de cuisine de : Angleterre


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solène
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Age : 63
Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Re: Recettes de cuisine de : Angleterre   Mar 29 Jan - 8:53



Cake au citron

Ingrédients
La pâte :
250 g de farine
125 g de sucre
125 g de beurre
2 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier
1 pincée de sel

La crème :
200 g de sucre
200 g d'amandes en poudre
75g de beurre
2 citrons

Garniture :
2 CS de gelée de citron
3 blancs d'oeuf
100 g de sucre


Cuisson : 40 minutes + 10 minutes pour la meringue
La pâte :
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Faites une fontaine, versez le beurre, les jaunes d'oeufs et l'oeuf entier.
Pétrissez à la main puis étalez au rouleau. Foncez-en un moule à tarte.

La crème :
Dans un bol, mélangez à la spatule en bois la poudre d'amande,
les oeufs et les 2 blancs, le beurre ramolli, le zeste râpé
et le jus des citrons. Versez sur le fond de pâte crue.
Enfournez à 150° (th.5), pendant 40 minutes.

La garniture :
Quand le gâteau est cuit, badigeonnez le dessus de gelée de citron.
Battez en neige ferme les blancs d'oeufs et ajoutez le sucre petit à petit.
Recouvrez le gâteau puis passez au four pendant 10 minutes.

Servez ce gâteau froid avec une tasse de thé.

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Franck



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Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Recettes de cuisine de : Angleterre   Mar 17 Mar - 11:44

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MessageSujet: Re: Recettes de cuisine de : Angleterre   Aujourd'hui à 5:20

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