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 Brochettes de lapin aux poivrons

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3 participants
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Nombre de messages : 2326
Date d'inscription : 02/06/2006

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MessageSujet: Re: Brochettes de lapin aux poivrons   Brochettes de lapin aux poivrons Icon_minitimeMar 4 Mar - 15:52



Brochettes de lapin aux poivrons


Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min


Ingrédients :
1 kg de chair de lapin désossée
2 poivrons verts
1 poivron jaune
1 poivron rouge
1 poivron orange
1 échalote
30 cl de vin blanc
1 branche de thym
1 c. à café de poivre concassé
huile d’olive
sel


Préparation :

Préparez un barbecue.
Coupez la chair de lapin en tous petits cubes. Pelez et hachez finement l’échalote.
Mettez la chair de lapin dans un plat. Parsemez-la d’échalote, de thym et de poivre concassé. Arrosez de vin blanc et laissez mariner 20 minutes.
Pendant ce temps, lavez soigneusement les poivrons, épépinez-les et coupez-les en cubes.
Plongez les cubes de poivrons 5 minutes dans l’eau bouillante. Egouttez-les et réservez.
Egouttez les morceaux de lapin et piquez-les en les alternant avec les cubes de poivron. Posez les brochettes sur une grille. Placez la grille sur le barbecue et faites cuire 20 minutes environ en retournant régulièrement les brochettes.
Servez dès la fin de la cuisson avec du riz blanc.

Le bon accord :

Un Bellet blanc

monkey


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Franck

Franck


Nombre de messages : 13521
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Date d'inscription : 01/07/2006

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MessageSujet: Re: Brochettes de lapin aux poivrons   Brochettes de lapin aux poivrons Icon_minitimeSam 25 Avr - 11:57

:idea: afro :goutezmoica1:
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Sylvie

Sylvie


Nombre de messages : 9947
Age : 66
Date d'inscription : 06/07/2006

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MessageSujet: Re: Brochettes de lapin aux poivrons   Brochettes de lapin aux poivrons Icon_minitimeSam 23 Mai - 19:33

mlpoi manger3 Arrow
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MessageSujet: Re: Brochettes de lapin aux poivrons   Brochettes de lapin aux poivrons Icon_minitime

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