Boeuf à la bière
Préparation : 15 min.
Cuisson : 40 min.
Portions : 6 personnes
Ingrédients :
- 1 1/2 à 2 lbs (675 à 900 g) de cubes de boeuf
- 1/2 à 1 lb (220 à 450 g) de carottes pelées et tranchées en rondelles
- 1 sachet de soupe à l'oignon
- 2 tasses (500 ml) d'eau bouillante
- 1 bouteille de bière
- 2 à 4 c. à soupe (30 à 60 g) de fécule de maïs
- 1 petit oignon
Préparation :
- Faire revenir les cubes de boeuf dans un peu de beurre légèrement bruni avec les oignons et du poivre.
- Vider le sachet de soupe à l'oignon dans l'eau bouillante et bien mélanger.
- Lorsque les cubes sont bien revenus, verser ce mélange dessus. Ajouter la bière et les carottes.
- Faire cuire 30 minutes à l'autocuiseur ou faire mijoter à couvert durant 2 heures.
- Avant de servir, délayer de la fécule de maïs avec de l'eau froide et ajouter au bouillon à feu moyen, amener à ébullition jusqu'à épaississement désiré.
- Servir avec une purée de pommes de terre.
Mer 23 Jan - 12:07
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