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 Crème de carottes à la coriandre

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solène
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Date d'inscription : 30/07/2006

MessageSujet: Crème de carottes à la coriandre   Mar 15 Jan - 20:10



Crème de carottes à la coriandre

500 g de carottes
1 cube de Bouillon de Volaille MAGGI
1 litre d'eau
1/2 bouquet de coriandre
25 g de beurre
1 cuillerée à soupe de crème fraîche
Poivre


Pelez et lavez les carottes.
Coupez-les en morceaux.
Faites-les cuire à l'autocuiseur avec le cube de Bouillon de Volaille
et l'eau pendant 20 minutes dès la rotation de la soupape.

Pendant ce temps, lavez la coriandre.

Après cuisson, mixez les carottes avec 1/2 l d'eau de cuisson.

Ajoutez la coriandre et mixez à nouveau.

Ajoutez la crème fraîche, le beurre, poivrez

et fouettez énergiquement.


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Franck



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Age : 60
Date d'inscription : 01/07/2006

MessageSujet: Re: Crème de carottes à la coriandre   Mer 13 Mai - 12:19

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