Recettes de cuisine


 
AccueilPortailGalerieFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Quatre-quarts aux pommes

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin


Nombre de messages : 2326
Date d'inscription : 02/06/2006

MessageSujet: Re: Quatre-quarts aux pommes   Ven 11 Jan - 19:04




Quatre-quarts aux pommes

Préparation : 15 mn - Cuisson : 40 mn - Pour 6 personnes

3 belles pommes acidulées
15 morceaux de sucre
2 gros œufs
100 g de sucre en poudre
100 g de farine
100 g de beurre frais
1 cuil. à café de levure chimique

1 - Dans une casserole à revêtement anti-adhésif, faire un caramel avec les morceaux de sucre et 2 ou 3 cuillerées d'eau.

2 - Lorsque le caramel a blondi, le verser dans le moule à manqué. Incliner le moule dans tous les sens pour que les parois soient enduites de caramel.

3 - Peler les pommes, les couper en gros quartiers et les disposer sur le caramel.

4 - Dans une jatte, mélanger le beurre ramolli et le sucre, incorporer les œufs entiers, l'un après l'autre, puis la farine et la levure. Bien mélanger. Verser cette pâte sur les pommes.

5 - Faire cuire 30 mn à four chaud 210° (th.6). Laisser tiédir avant de démouler.




Astuces

Pour démouler plus facilement le quatre-quarts, passer le fond du moule métallique à la flamme du gaz quelques instants.



atable
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://creation-image.americantalk.net/index.htm
 
Quatre-quarts aux pommes
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Dorade sauce quatre-quarts
» Quatre-quarts aux pommes.
» Quatre Quarts ultra simple
» Gâteau quatre-quart au lait de beurre (babeurre)
» QUATRE-QUARTS A L'HUILE D'OLIVE ET A L'ORANGE

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Recettes de cuisine :: Recettes sucrées :: Desserts :-
Sauter vers: