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 Filet de Porc sauce satay

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3 participants
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solène
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solène


Nombre de messages : 11680
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MessageSujet: Filet de Porc sauce satay   Filet de Porc sauce satay Icon_minitimeMer 27 Fév - 12:10

Filet de Porc sauce satay


Ingrédients:

600g de filet de porc
1 oignon nouveau
3 CC de mélange épicé (gingembre frais râpé, piment haché, cumin en poudre, graines de coriandre moulues, sucre)
10 cl de lait de coco
1 CS de soja

Sauce au Satay :

150g de cacahuètes grillées et salées
5 CS de lait de coco
1 orange
2 citrons verts
1 CS de sauce de soja
1 CC de curcuma
1 CS de coriandre ciselée




Préparation:

Coupez le filet de porc en lamelles. Pelez et hachez l'oignon.
Ajoutez-le au mélange épicé, au lait de coco et à la sauce de soja et mettez le tout dans un plat creux. Mélangez les morceaux de viande à cette marinade, couvrez. Laissez macérer 30 minutes à température ambiante.

Préparation de la sauce :

Mixez les cacahuètes. Ajoutez le lait de coco, le jus d'orange, le jus des citrons verts, la sauce de soja et le curcuma. Mixez de nouveau. Parfumez avec de la coriandre. Faites griller les lamelles de porc pendant 20 minutes puis dressez les sur un plat et servez avec de la sauce au Satay.
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Franck

Franck


Nombre de messages : 13521
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Date d'inscription : 01/07/2006

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MessageSujet: Re: Filet de Porc sauce satay   Filet de Porc sauce satay Icon_minitimeMar 31 Mar - 10:58

Basketball 8) jocolor :?:
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Sandra

Sandra


Nombre de messages : 2005
Date d'inscription : 06/07/2006

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MessageSujet: Re: Filet de Porc sauce satay   Filet de Porc sauce satay Icon_minitimeDim 31 Mai - 10:10


Filet de Porc sauce satay Mercia11
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MessageSujet: Re: Filet de Porc sauce satay   Filet de Porc sauce satay Icon_minitime

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